太らない豆腐バッファローウイング
Ingredients
- 1 丁 木綿豆腐 350g
コーティング
- 1/2 カップ プロテインパウダー
- 100 ml 豆乳
- 1/2 大さじ リンゴ酢
- 1 カップ 糖質オフパン粉
- 1/2 小さじ パプリカパウダー
- 1/2 小さじ 塩
- 1/2 小さじ 胡椒
- 1 小さじ ドライパセリ
バッファローソース
- 2 大さじ ケチャップ
- 1 大さじ 酢
- 1 欠け おろしニンニク
- 1/2 小さじ カイエンペッパー
- 1 小さじ タバスコ
- 20 g 溶かしバター
ディッピングソース
- 1 個 ピクルス みじん切り
- 2 大さじ マヨネーズ アボカドオイルで作られたものがおすすめ
- 1 大さじ 豆乳 無調整
- 1 大さじ お酢
- 1 小さじ ガーリックパウダー
Instructions
- 木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで500w2分でレンチンして水切りをする
- 木綿豆腐を8つの均等な長方形にカットする
衣の準備
- プロテインパウダーをボウルに入れる
- 豆乳とリンゴ酢をボールに入れて混ぜる
- 糖質オフパン粉に塩胡椒とスパイスを入れて混ぜる
豆腐をコーティング
- プロテインパウダー→バターミルク→パン粉の順にコーティングする
調理
- 220℃に予熱したオーブンで25分焼いてからひっくり返し、さらに15分焼く
ソースの準備
- 調理している間にバッファローソースとディップソースを準備する
仕上げ
- 焼き上がったら熱いうちに豆腐をバッファローソースにサッと和える
- 器に盛り付け、ディッピングソースを添えて完成。好みでパセリを散らす。
Notes
栄養成分（一人当たり）
- カロリー：368kcal
- タンパク質：25.8g
- 脂質：23.7g
- 糖質：12.5g
- 食物繊維：5g